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青椒肉丝怎么做 青椒肉丝的做法

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2018-06-01

编辑:小菜

这里我用酒店饭店的方式进行滑炒,所以这是一道滑炒菜

肉丝介绍

青椒1个,肉丝150克,1个,淀粉适量,盐1小勺,1小勺,

的做法步骤

南京癫痫医院哪个好nter;">

1、准备青椒,青椒不用太多,因为青椒是辅料,肉丝是主料,辅料要少于主料

2、青椒切开,去籽

3、青椒切片

4、青椒切丝

5、准备肉丝和鸡蛋

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6、肉丝开始上浆,先用鸡蛋清拌匀,不用是因为这道菜颜色浅,所以只用蛋清

7、肉丝加干淀粉拌匀,干淀粉不能太多

8、用油滑锅

9、滑锅后注油,油烧三四成,把肉丝一次性放入锅中进行滑油

随州羊羔疯早期如何治疗e="text-indent:2em;">10、用锅铲把肉丝抖散

11、滑油至肉丝颜色变白

12、把肉丝取出

13、重新起锅,加少许水

14、锅中加盐加鸡精

癫痫病会有哪些后遗症tyle="text-indent:2em;">15、水淀粉勾芡

16、把肉丝和青椒放入锅中,翻炒,火转大些

17、汁水收干后准备出锅

18、出锅装盘

小窍门

用滑炒方式肉丝很嫩,青椒熟了但口感脆

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