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荷塘小炒的做法荷塘小炒怎么做

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2018-06-29

材料:藕,红椒,黑木耳,荷兰豆

调料:盐,鸡精,水淀粉

做法:

1.黑木耳温水泡水撕小朵,荷兰豆对切,藕切片。

<治疗癫痫好方法p>2.烧锅开水,滴几滴油,下黑木耳,荷兰豆焯水后捞出过凉滤干水份。

3.热锅上油,油热后下蒜末爆香,下藕片翻炒至断生。

4.依次加入红椒片,黑木耳和荷兰豆翻炒,加盐,鸡精调味。

5.加水淀粉勾薄芡后即可起锅。

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小贴士:

步骤2炒藕时如果觉得干,可以点少许清水。另外,水淀粉一定要是薄薄一层,似有似无就行了。

 

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