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香菇饺子的做法 教你制作鲜嫩的香菇饺子 -

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2018-07-05

  饺子,是中国人最爱吃的美食之一,也是极具中国特色的美食之一小+百+姓+养+生+网。而香菇饺子就是饺子中最受欢迎的一款。因为香菇饺子的做法比较简单,材料易买,所以很受欢迎。想知道香菇饺子馅做法大全以及香菇饺子馅的做法吗?那就一起来看看吧。

  香菇饺子的主要原料就是香菇了,所以营养价值是非常丰富的,下面就给大家介绍几种香菇饺子的做法。

  方法一

  材料

  上海青(油菜)1000克,香菇300克,姜适量,高筋面粉500克,木薯粉200克,食用油,香油、盐适量。

  做法

  1.把高筋面粉和木薯粉混合然后加入3克盐,用冷水和面,面要和的硬一些,水不能太多了,然后盖把面团盖上,饧面30分钟。

  2.洗净的上海青,切小指甲大小的块,香菇也切成块(不要切的太小了,太小了吃着没口感)。

  3.然后用热油把姜片稍微煸香一下,然后把姜片拿出去,把油放凉,油的用量稍微多一些,当然了,你随意就好。

平顶山市中心医院癫痫科好不好style="text-align:left">  4.把菜和香菇放到油里搅拌均匀,准备开始包饺子时,再放盐和香油,这样就不会出太多饺子水欢迎xbxysw.com

  5.面团分成均匀大小的面剂,擀成皮,然后把馅料包入,饺子皮要比普通的水饺大一倍,就是要大一些,才好吃。

  6.放入蒸锅,等水开了,蒸8-10分钟即可。

  小诀窍

  蒸饺的饺子皮里,放入适量的木薯粉,饺子皮软弹有透明感,吃起来不会像一般的烫面蒸饺那样,凉了会很硬。添加了木薯粉,饺子皮很软。凉了用微波炉热一下,还是很美味。

  方法二

  材料

  香菇,基围虾,香葱,鸡蛋,姜。

  做法

  1、首先就是要把买来的新鲜虾子剁碎,加入料酒、盐、姜、味精、十三香,稍微腌制一会。

  2、香菇焯一下,剁碎和腌制好天津那家治疗癫痫病好的虾馅,加入蛋清、少许香油、香葱混匀搅至起劲。

  3、面粉+淀粉,和面,醒十分钟小+百+姓+养+生+网

  4、擀皮,包好饺子,下锅煮十分钟即可。

  方法三

  材料

  面粉,香菇,油菜,大葱,盐,鸡精,料酒,甜面酱,熟油,芝麻香油。

  做法

  1、首先要做的就是和面,当然要下点功夫才是。

  2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。

  3、将发好的香菇切成碎丁待用。

  4、把切好的香菇和油菜等原料和调料都放到盆中,然后加入盐,味精等调料适量拌匀。

  5、馅调好了就可以开包了(包就不用说了)。之后开水锅里煮熟即可。

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  1、如果小油菜太嫩切了会出汤,可以用笼布包好馅略微挤下水小.百.姓.养.生.网

  2、没有笼布也可用于净的纱布。

  3、一定要注意油菜不要挤太多汤,不然营养全跑了。

  方法四

  材料

  猪肉馅,香菇,饺子皮,料酒,盐,鸡精,淀粉,葱花,姜末,芝麻。

  做法

  1.准备材料。

  2.锅中放水烧开,放入洗净的去蒂的香菇,焯水一分钟左右,捞出用冷水冲凉,沥干备用。

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  3.然后沥干一段时间之后,就可以用手将香菇使劲儿挤干水分,放到案板上拿刀把它切成小丁。

  4.取一大碗,把猪肉馅、香菇丁放入,放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末,再撒点芝麻,拌匀。

  5.肉末搅拌好后,再加入一勺食用油拌匀(加了食用油,由于油分子会包裹住蔬菜癫痫病反复发作应该怎么治疗?馅,这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了)。

  6.取一张饺子皮摊开在手心,把肉馅放在饺子皮当中,在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水(粘合饺子皮的作用)原文xbxysw.com

  7.把饺子皮对折,两手一起,把外侧的饺子皮用左手边慢慢的推出褶子,然后右手捏紧就可以。

  8.边推边捏,把整个边缘都捏好,饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦,那么就用手把饺子皮两边按紧,也OK(北方人都这么包,包起来速度比较快)。

  9.烧开锅中水,放入饺子,用勺子推一下避免粘锅,盖上盖子煮开,加小半碗冷水,再盖上盖子煮开。

  10.再倒入小半碗冷水,再次煮开后开盖煮一分钟左右,看到饺子全部浮起就熟了,可以捞出开动啦。

   结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的香菇饺子的做法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃香菇饺子的人来说,真的是极好的。看了上面说的香菇饺子馅做法大全以及香菇饺子馅的做法,想吃的就去做一做。

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