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菠萝反转蛋糕 - 天下菜谱网

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2018-11-20

  菠萝反转蛋糕 10寸烤盘一个

  材料:黄油113g,黄糖150云南治疗癫痫病医院哪家强g,罐头菠萝565g(加水),罐头樱桃一罐,低筋面粉145g,backpulver1小勺,盐1/8小勺,蛋3个,白砂糖90g,菠萝汁6大勺,香草精1/4小勺
  做法:
    1.取出菠萝,沥干癫痫病治疗医院水分,过滤一下,剩下6大勺菠萝汁备用.低筋面粉,backpulver,盐混合过筛,烤箱预热到180度

  2.黄油切丁,加热溶化后倒入烤盘底部,如果使用脱底模,要先垫好一张锡箔纸.奶油表面均匀撒上白砂糖,然后铺上菠萝片和装饰婴儿癫痫病专科医院哪家好用的樱桃.

  3.分开蛋白和蛋黄,蛋黄打到颜色变浅,粉刺加入白砂糖继续搅拌到体积膨胀,加入香草精打均匀.搅拌器变成低速,倒入过筛后的面粉和菠萝汁.搅拌器转动一秒,停止手动搅拌,再搅拌,再停止,如此反复搅拌到均匀,看不到面粉南昌哪里能治癫痫病颗粒.

  4.打发蛋白,使用橡皮到拨入面粉糊中搅拌均匀,全部倒入烤盘中,震荡出大气泡.进入烤箱烘烤30分钟.


  5.取出后静置5分钟,反转蛋糕.

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