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青椒炒猪肝的做法

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-04-15

  青椒猪肝是众多的猪肝菜中比较经典且有家常的一道菜。这道菜虽然开上去非常简单,不过猪肝的处理却非常重要,不然炒出来的猪肝会有较重的腥气。下面学习啦小编给大家分享青椒炒猪肝的做法,希望你喜欢。

  食材准备

  猪肝一块,青椒2个,蒜苗少许,大葱,姜适量,花椒, 淀粉,盐,生抽,醋,料酒,白胡椒粉,白糖适量,味精少许。

  方法步骤

  1、将猪肝洗净,切成厚片,反复浸洗半小时后换水洗至无血水;

  2、猪肝捞出沥干然后加入盐,干淀粉,生抽,醋,料酒,白胡椒粉,花椒和少许白湖北癫痫权威医院糖以及葱姜片拌匀腌一会;

  3、青椒切块,蒜苗切段,锅中烧热油后倒入猪肝片,大火翻炒至变白后出锅;

  4、锅中底油,下入青椒段和蒜苗白,煸炒1分钟后倒入猪肝,大火翻炒后关火;

  5、然后撒入蒜苗叶,加入味精炒匀出锅即可。

  食材准备

  猪肝适量,胡萝卜,青椒适量,生抽,料酒,淀粉,葱姜适量,蒜,盐少许。

  方法步骤

  1、猪肝用清水浸泡半小时后切成薄片,用清水冲洗几次;

  2、然后加入生抽,料酒,淀粉拌匀腌一会,胡萝卜切菱片,青椒切块,葱姜蒜切末待用;

  四川的癫痫病医院3、锅中烧热油,放入葱姜蒜炒香,然后放入猪肝炒匀至断生后出锅;

  4、另起油锅,放入胡萝卜炒软,然后放入青椒翻炒,再放入猪肝翻炒片刻,加盐调味即可。

  食材准备

  猪肝3两,青椒1个,姜片适量,大蒜适量,酱油少许,盐,糖适量,味精,麻油,淀粉适量。

  方法步骤

  1、将猪肝浸泡10分钟左右,洗净后切片,用酱油,盐,味精,淀粉和少许水拌匀腌半小时;

  2、青椒去籽去蒂后切块,姜切丝,大蒜切条,锅烧热倒入油,煸炒青椒,然后盛出;

  3、锅中然后放入姜丝和大蒜炒香,然后倒入猪肝煸炒,变色后倒入青椒拌炒;癫痫手术能治好吗>

  4、炒匀后出锅即可。

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