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香菇栗子啤酒鸡 啤酒鸡怎么做好吃_香菇栗子啤酒鸡的做法家常菜

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-05-17

这道简单,用时也不多,由于用啤酒代替了水,加上里面加入了香菇和栗子,使得这道菜更加鲜嫩,更加醇厚。

啤酒鸡是最常见的家常菜之一,特点鲜味浓郁,鸡肉香嫩,怎么制作啤酒鸡?

香菇栗子啤酒鸡

主料:、栗子香菇(提前泡发)

调料:葱段、姜片、蒜粒、干辣椒、黄酒、酱油、冰糖、啤酒、盐

<南阳治癫痫的医院怎么样strong>香菇栗子啤酒鸡的做法

1、鸡肉洗净切块后泡去血水,然后控净水分,锅烧热倒油,下入姜片、蒜粒、干辣椒煸香;

2、将鸡肉倒入锅中中火继续煸炒,将鸡肉中的水分慢慢煸出,鸡肉表面微黄;

3、放黄酒、酱油、冰糖、葱段后继续煸炒几分钟;

4、加入泡发好的香菇、栗子(买的去皮生栗子);

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5、倒入一罐啤酒,汤不要放太多,与鸡肉持平即可;

6、大火烧开转小火炖20分钟左右,加盐调味,鸡肉和栗子成熟即可关火。

香菇栗子啤酒鸡的做法小贴士

1、用啤酒炖肉,味道会更好,而且容易成熟;

2、最好用冰鲜的鸡肉,冷冻的味道要差一些;

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桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强

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鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......

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