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花生最好煮着吃_饮食新知

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-05-17

营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的产热量大大高于肉类,比牛奶高1倍,比鸡蛋高4倍。

花生的吃法也是多种多样,可生食,可油炸、炒、煮,在诸多吃法中痫病有什么表现,以水煮为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒,对花生中富含的维生素以及其他营养成分破坏很大。另外,花生本身含有大量植物油,遇高热蒸制,会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易上火。水煮花生保留了花引发癫痫病的因素有哪些生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皂角苷、白藜芦醇、抗氧化剂等,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是B一谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外,其中的白藜芦醇具有很天津什么医院治疗癫痫方法好强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗塞与脑梗塞。

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花生集营养、和防病功能于一身,对平衡膳食、改善中国居广州军区广州总医院癫痫科怎么样民的营养与健康状况具有重要的作用。

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