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(5)蔓越莓吐司_蔓越莓吐司的做法面包

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-05-17

做了n次的蔓越莓吐司,每次都会放足足一包的蔓越莓进去,

吐司本身不太甜,但是每每咬到酸甜有嚼劲的蔓越莓,就觉得乐趣无穷。

蔓越莓吐司

主辅料:高筋面粉400克、鸡蛋45克、温水200克、酵母粉5河南哪家医院治疗癫痫病最专业克、盐3克、细砂糖30克、橄榄油40克、蔓越莓80克、全蛋液适量

蔓越莓吐司的做法

1、在和面盆内依次放入温水,酵母粉,鸡蛋,面粉,盐,糖,冬天用温水发酵的快一点哦

2、用厨师机1档拌匀以后用二档揉至出筋

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3、出筋以后放入橄榄油,蔓越莓继续和匀,至完全扩展状态

4、面团和好以后放入机内发酵至2.5倍大,发酵的时候最好在面包机内桶盖个湿毛巾,冬天水汽挥发太快,这样可以让面团保持最好的状态

5、面团发好以后拿出排气,分成三份

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6、把3块面团分别擀好卷起,放入吐司模内发酵至满模,然后刷上全蛋液

7、烤箱预热180度,上下火40分钟即可出炉,要是发现吐司表面已经上色了,记得在表面加盖锡纸

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