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牙签里脊肉串_牙签里脊肉串的做法私家菜

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-05-17

牙签里脊肉外酥内嫩、酥香可口,老少皆宜,是既可以当小吃也可以登得上大雅之堂的绝佳美味。

牙签里脊肉串

材料:里脊肉200克,盐2克,麻辣鲜2ml,料酒5ml,孜然粒2ml,,孜然粉3ml,淀粉15ml,白胡椒粉1克,蚝油5ml,糖3克,白西藏癫痫病哪家医院治的好芝麻5克,粘粘香,油适量。

牙签里脊肉串的做法

1,里脊肉洗干净,切小块

2,加入盐2克,麻辣鲜2ml,料酒5ml,孜然粒2ml,白胡椒粉1克,蚝油5ml,糖3克,淀粉5ml,用手抓拌均匀,腌制15分钟

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3,再放入适量油抓拌均匀

4,再放入淀粉10ml,抓拌均匀

5,将腌制好的肉丁穿上牙签,

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6,锅中热油,大约7成热,放入牙签肉煎炸直金黄色捞出,升高油温,再次复炸一下马上捞出,趁热在表面撒上3ml的孜然粉,撒上白芝麻5克和粘粘香即可

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