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红薯的做法 自制美味红薯陪您完美一夏生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-06-06

  红薯是一种营养丰富的食材,红薯富含蛋白质,淀粉,,纤维素,氨基酸,维生素及多种矿物质,有“长寿食品”的美誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。下面就由本小编来为大家介绍一下红薯的制作方法吧!

  红薯饼

  

  红薯2个,鸡蛋2个,面粉,白糖若干

  做法

  1、将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(开封癫痫病哪里治的最好比较容易熟),然后用高压锅蒸熟,一般需要10-15分钟。

  2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。

  4、最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦),将饼饼放入,两面各煎一次即熟。

  小诀窍

  1、红薯去皮搅烂时,一定要热的,这样才可以将面粉和白糖化解。

  2、面粉不能多放,多放会硬,不松软。

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  材料

  大红薯1个,面粉约150克,鲜姜30克,盐、适量

  做法

  1、红薯蒸熟去皮,制成泥。

  2、鲜姜洗净切细末。

  4、揪成小剂子,团成丸子坯。

  拔丝红薯

  材料

  红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

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  做法

  1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

  2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油。

  4、吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水。

  小诀窍

  1、炸红薯的时候要外脆里嫩,红薯要全部成熟,如果觉得一遍炸不好,那就复炸一次。

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  2、对于新手来说,用油熬糖更容易成功,油无需太多,因为油熬糖可以看颜色行事,糖变成金红色即熬好了,水熬就复杂多了,火候更难掌握。

  结语:经过小编的介绍,大家是不是对红薯的做法有了更深的了解了呢?红薯是典型的营养食品,营养丰富,非常适合老人和孩子食用。如果您喜欢本小编介绍的方法,那就请您赶紧试一下吧,美味可口的红薯在等着你哟!

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