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碗豆肉粒

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-08-09

主料:猪里脊肉,碗豆,胡萝卜

调料:姜,蒜,生粉,老抽,生抽,盐,鸡精

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做法:

1.猪里脊肉洗净切丁,加生粉,老抽,生抽,一定点水调匀稍腌。

2.胡萝卜切丁,姜,蒜切片,碗豆洗净备用。

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3.烧锅开水,滴2滴油进去,再将碗豆米倒进去焯水至断生后捞出沥干水份。

4.另取一锅,热锅上油,油热后,倒入猪肉丁炒散至变色后起锅备用。

5.余油爆榆林市哪家医院治癫痫病好香姜蒜末,下胡萝卜丁炒至断生,倒入碗豆米,调适量盐调味。

6.倒入步骤4里炒好的肉丁,略炒。加少许鸡精提味后起锅即可。

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小贴士:

焯水的时候滴几滴食用油,能更好的保持碗豆的颜色。

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