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蒸榆钱儿

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-08-09

原料:榆钱儿、面粉

配料:葱、花生油

调料:盐

厨具:微波炉

做法:

1、榆钱儿摘去树梗,反复洗净,控干。

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2、葱切葱花,放入凉油小火慢慢炸黄关火,让油的余温将葱花炸到微焦散发出浓郁葱香。

3、把放凉的葱油均匀拌入榆钱儿。

4、撒适量盐拌匀。

5、撒入面粉,快速抄拌,四川癫痫病医院哪里好使榆钱儿裹上薄薄一层面粉。

6、放入微波容器,微波一分半钟。

7、取出,用筷子抄拌松散,防止结块。

8、再次放入微波炉微波一分半钟。

9、取出,再次患有睡眠型癫痫怎么办好抄拌松散装盘即可。

小贴士:

*微波炉蒸菜即快又不容易结块,诀窍很简单,我总结了二句话:

先拌油、再放盐、后拌面。

微波短、二进炉、勤翻拌。

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*三分钟蒸菜限于一斤左右蒸菜,量大的话增加微波次数1-2次。

*先用葱油拌菜,不仅锁住榆钱儿水分不流失,蒸出来的菜不黏腻结块,而且非常香。

*蒸菜好吃还有一个秘诀是面粉一定要裹得薄,放些玉米面代替面粉会更香。

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