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牛肉烧土豆

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-08-09

材料:牛腩肉(或牛腱子肉)750克,土豆500克,银川权威癫痫病医院大葱1根,姜片4片,八角2颗,桂皮1块,干红椒5颗(可选)

调味料:生抽3大匙,老抽1大匙,盐1/4小匙,冰糖20克,米酒3大匙

做法:

1.新鲜石家庄哪家医院看癫痫病牛腩肉切成4cmx4cm方块状,大葱切段,生姜切片,桂皮和八角用清水洗净备用。(图1-图2)

2.锅内烧开水,放入牛肉块氽烫约2分钟,捞起肉块冲净干净。倒掉锅内的水,洗刷干净(图3)郑州正规的癫痫病医院p>

3.土豆切成小块冲洗掉表面的淀粉质,沥净水备用。炒锅内放入油2大匙烧热,放入土豆用中火以半煎半炒的方式,直至表面有些微焦色,盛出备用。(图4)

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