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菊花对蟹的做法

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-08-10

  色香味: 香味扑鼻,鲜香可口

  主料:净蟹肉150克,味精2克,大闸蟹蟹壳2只,湿淀粉50克,蟹钳4只

癫痫治疗哪个医院好lign="left">  辅料:花生油35克,绍酒5克,水发香菇4只,葱结2克,鲜汤75克,姜末1克,菊花1-2朵,精盐2克,香醋25克

  制作:

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  1.将熟蟹壳和蟹钳用开水洗净待用;把水发香菇先经开水煮熟,然后分别剪成对蟹的16只蟹脚、菊花(或 用白萝卜、胡萝卜雕成菊花状),经食用水毒水过净;

天津公立医院治疗癫痫align="left">  2.炒锅上火,放油烧至七成热,下葱结略煸取出,再下蟹肉稍肖煸后,烹入绍酒,加盖稍焖去腥, 随即下姜末、精盐、味精、鲜汤,烧沸后略烩,下湿淀粉勾芡,淋上熟油少许,出锅盛在盘内 两侧,癫痫大发作该怎么治疗套上蟹壳,装上蟹脚,放上菊花即成,随香醋一小碟上桌供蘸食.(文/伊迪文化传播供稿)

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