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海鲜斗蟹斗的做法

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-08-10

海鲜斗蟹斗


原料:200克重的大闸蟹10只,河虾仁100克,鲜蘑菇50克,草虾荆州羊羔疯要治疗多久200克,鸡蛋5枚。


调料:精制油,精盐,味精,料酒,胡椒粉,生粉,姜汁,金沙。


&松原癫痫病治好要多少钱nbsp;  2.草虾去头和壳,留下尾巴用水漂清,沥干水分,取一蛋清加入盐、料酒、生粉、胡椒粉上浆待用。

   3.虾仁和鲜蘑菇切成米粒形状,取一大圆盆,四周垫上香菜,中间放一只用锡铂纸包好的饭碗(直径约23厘米湖北专治癫痫哪家医院好)待用。

   4.将上好浆的草虾拍上干粉,用热油炸熟拌上金沙,放入大圆盆中间碗内。

   5.起油锅将虾仁和鲜蘑菇分别装入蟹壳内,用刮板将蛋糊分别刮在蟹粉上成原蟹肚形状,良性癫痫病治疗难度大吗上面分别放1片香菜叶和少许火腿末,进烤箱烤成金黄色出炉,围着大圆盆四周即可。


特点:造型美观、味鲜香酥。

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