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豆渣煎饼

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-08-10

材料:豆渣270g鸡蛋1个生玉米粉30g中筋粉50g芹菜一根

调料:色拉油10g盐2g鸡精少许治疗青少年癫痫哪个医院好p>

做法:

2、【图5-8】依次加入中筋粉、盐、鸡精、色拉油拌匀,把芹菜洗净切成末,放入豆渣面糊中拌匀静止20分钟。

3、【图9-12】把煎锅烧热,涂少许色拉油(份量外的),开中小火,取约40g一个的豆渣面团搓成圆形,再四川癫痫医院那家最好摊开成圆饼,放入锅中煎至两面金黄起锅即可。

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小贴士:

1,过滤豆渣的时候,如果时间充裕可以不用纱布拧干水份,直接过滤的时间长一点,俺是没有时间图方便过滤豆浆后,直接用纱布把豆渣里的水份拧干。

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2、加中筋粉的时候慢慢加,不要加的手感太干。

3、煎锅里涂的油是材料以外的份量哦。全程煎的时候火候小一点,这样不会焦掉。

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