当前位置: 首页 > 炒面的做法 > 正文内容

南瓜香草布丁

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-08-10

 

南瓜香草布丁

材料:贝贝南瓜一个,蛋黄3只、鲜牛奶100ml、淡奶油100ml、砂糖30g、香草荚1/3根

步骤:

1 南瓜洗刷干净外表

2 用小刀在南瓜顶部切出一个小盖子天津看癫痫病去哪家医院好,用勺子把里面的瓜囊挖去

3 把南瓜放入一个大小适合的碗中,放入电饭煲,烧开水后蒸10分钟左右至熟取出倒入水放凉

4 准备布丁液,蛋黄搅散,淡奶油加砂糖煮沸,放入香草荚,小火煮至砂糖完全融化后微沸后丢去香草荚

5 快速倒入蛋黄液中,边倒边搅拌,至完全融合。

6 将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中。

<长春癫痫哪家医院好p>

7搅拌好的布丁液,过筛入后倒入放凉的南瓜中

8 烤箱预热上下火165℃,南瓜放入装有温水的小盘子中,烤制40分钟至中间的蛋液凝固,不流动变金黄即可

小贴士:

新疆癫痫病医院怎么选择ont style="background-color: #ffffff">1 布丁液如果多了,可以用其他的小碗或者杯子盛起来一起烤,如果不够的话需要按比例增加,最好在挖好南瓜后装点水进去量一量南瓜的容量按比例增减

2 南瓜最好提前蒸熟,这样又例如加快布丁的蒸制,南瓜用电饭煲蒸很方便,也可以微波炉,或者明火蒸

3 烤布丁的时间要根据南瓜的大小,这个南瓜比较小,属于mini形状,所以40分钟差不多了。如果南瓜很大的话,时间会需要增加哦

4 放入香草荚能去蛋腥味,还带来淡淡的香气,没有香草荚的记得放几滴朗姆酒,这里的布丁液制作图片是把上一篇的蛋奶布丁图片拿过来用的,所以看不到放入香草荚的哪一个步骤

5 平顶山治癫痫到哪个医院ng>布丁液过滤一下能让布丁更滑哦,大家可以从图片上看到切开的布丁完全没有气孔,口感超级嫩滑!

6 要切南瓜布丁的话,最好冷藏3个小时间以上,我只冷藏了一个小时就迫不及待的取出来切了,因为看到天马上要黑了,所以顾不上那么多了!还好,刚好勉强凝固了!所以看着有种摇摇欲滴的感觉,布丁太嫩了!

7 南瓜布丁烤到后面看着有两条裂痕,其实没有关系,本来是应该不会有的,我在南瓜蒸熟后发现里面有水,想倒出来,一时忘记带手套,烫得我立马放手,南瓜掉桌子上,摔出来的痕,还好没破,所以温馨提示大家这一步可以等南瓜凉点的时候做!

上一篇: 没有了

下一篇: 鲜虾土豆泥