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农家简单家常菜 苦瓜排骨汤的健康做法

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-10-05

  苦瓜炖排骨,一听到这个菜名,肯定很多人都不愿意吃,因为苦瓜,很苦,放多了甚至整个汤都是苦的。但此汤最适合夏天过度秋季时间食用,具有明目解暑,清暑除热的功效,夏季常喝具有很好的解暑功效。下面,就一起来学习一下苦瓜炖排骨的做法吧。


美味苦瓜

  主料:我们家族史上没有人患过癫痫,但是为什么我表弟患上了癫痫病?strong>

  苦瓜,排骨

  辅料:

  盐,红椒,油,鸡精,白糖,姜

  操作步骤:

  1将排骨放在大碗,放生抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌治羊癫疯最好的专科医院至起胶,手很粘的感觉,再加水1汤匙,手抓至水完全被吸收,加玉米淀粉1/2茶匙,抓匀,放在密实盒里过一夜;

  2开一锅,开火放冷水,3-4片姜,再立即放入排骨焯水,等到水烧开,骨肉内里的血水渗出,浮沫泛到水面,用勺把浮沫撇开,滚3-5分钟即可捞出,用热水洗去浮沫,如果怕苦瓜苦,也可稍微焯焯水,焯水时下1/2茶匙盐;

  3贵州哪家治疗癫痫靠谱—这家医院更可靠与时同时可放瓦煲于另一炉上,放3-4片姜,半煲水,烧开;

  4将洗干净的排骨放入瓦煲里,盖盖子慢火滚,此时可腾出手来处理苦瓜;

  5把苦瓜切成块,将苦瓜焯水,水里放1茶匙盐;

  6排骨煮至较软时,倒入苦瓜,撒一点点胡椒粉(去腥味),盖盖子,慢火煮,煮至苦瓜和排骨酥软,大约20-40分钟,食用时才武汉治疗癫痫医院哪家强加盐。

  最后做饭网小编提醒大家,有些友友会想,既然排骨都腌过了,再焯水,有意义吗?我想是有的,因腌了一夜,多少会入些味,放了胡椒粉和料酒,排骨多少都有吸收一些,异味会减少,而且腌过的排骨焯水后柴感会减少些。

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