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清真菜南煎丸子 清真菜南煎丸子的做法

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-10-05

  清真菜南煎丸子的做法,南煎丸子曾是一道直隶官府菜,传说,袁世凯任直隶总督的时候,在官府的宴席中为避讳“袁”字,所以将这圆形的丸子给做成了扁形的棋子状,取名为“南煎丸子”。所以今天小编就是要教大家清真南煎丸子的具体做法。


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  食材:

  牛肉馅,鸡蛋,藕,面包糠

  辅料:

  盐,胡椒粉,葱,香油,生抽,糖,姜

<石家庄哪医院治癫痫好strong>  操作步骤:

  1、牛里馅加入葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、糖、鸡精、香油拌匀,放入生抽拌匀腌10分钟。

  2、牛里馅里再放入面包糠,放入藕末拌匀。

  3、煎锅置于中火上,放少许油,四成油温时,将郑州市治疗羊羔疯好的重点医院牛肉馅挤成丸子,放入锅中煎制,翻面一次。

  4、煎至两面金黄,放入大料、葱末、鸡汤(清水也可)、生抽、鸡精。

  5、汁水收入丸子内,再翻面,煎片刻即可盛入盘内。


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  清真南煎丸子,光泽油亮,吃起来香而不腻,酥香可口,很美味的,每次做了都被一抢而空,而且白吃不厌哦。以上就是关于清真南煎丸子的具体做法了,希望对大家有所帮助哦!

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