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东北烧茄子的做法图解_油而不腻的下饭菜

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-10-05

茄子一定要用食盐进行腌制,这样可以排出很多的水分,并且可以很充足的吸收油,吃起来更美味。

1首先把茄子的外皮削去,用刀切成长条,长度为5厘米左右放入铁盆里,加入少许的食盐进行腌制,大约30分钟。宁夏癫痫病治疗偏方好吗>

2再准备配菜,胡萝卜、生姜大蒜去皮,和青椒、大葱一起洗净,把青椒、大葱、生姜和胡萝卜切成丝,蒜里切成片留着备用。

3在锅里倒入食用油,转到中火烧热,等油温升高后转到小火,放西安治疗癫痫病好的医院入腌制好的茄子进行炸制,直到茄子变软了,并且完全熟了之后捞出来,控干油分。

4在小碗里添加酱油、醋、料酒、食盐、味精、清水和淀粉用筷子不停的搅拌,直到食盐完全融化,酱汁就做好了。

癫痫病久治不愈怎么办>5在锅里留点油,放入葱丝、姜丝和蒜片进行煸炒,等到有香味飘出后,倒入胡萝卜丝、青椒丝翻炒几下。

6等到胡萝卜丝和青椒丝炒熟后,再放入炸好的茄子翻炒几下,倒入搅拌好的酱汁进行翻炒上色,并且酱汁被收小儿癫痫病怎么办干就可以出锅食用了。

茄子里有大量的维生素、脂肪、蛋白质等营养成分,能够保护血管、降低胆固醇,防止血管出血等。【做饭网】

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