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陕西biangbiang面的做法大全,油泼裤带面做法详细图解

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-10-05

【油泼皮带面】特色面食

面团:面粉300G,水150G,盐1茶匙

调味:葱,蒜,辣椒油,酱油,香醋,花椒粉,糖,盐

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1. 面粉加水和盐揉成光滑均匀的面团后醒2个小时
2. 搓成椭圆形,压扁,切成粗条状,醒15分钟
3. 将粗条按扁,用两手拽着两端边拉长边往案板上敲打
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4. 拉成大约两指宽的长面片
5. 很长。可以在手上缠好多圈

6. 坐一锅热水,里面放半茶匙盐,放入面条
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7.一两根面就是一碗了~
8. 将面条煮熟。期间大约打两到三次凉水
9. 捞出沥水,放入加好酱油,香醋,花椒粉和糖的碗中

撒上葱花和拍四平最权威的癫痫病医院散的蒜瓣,烧热辣椒油泼在葱蒜上,拌匀即可
(辣椒油做法可以参考:橄榄油泼辣子 花生碎油泼辣子)

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