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铜锣烧的做法大全,怎么做铜锣烧

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-10-05

  

【哆啦A梦与铜锣烧】
   铜锣烧,又叫黄金饼,是日本的传统糕点。是机器猫(哆啦A梦)(ドラえもん)的最爱,ドラ即为日语"铜锣"的发音,ドラえもん译写成汉字的话即为"铜锣卫门"(好囧的名字~~~!).很多人了解铜锣烧都是通过看动画片,看机器猫很喜欢吃,就很垂涎这个食品,无奈那时条件所限,无法如愿以偿。大阪铜锣烧的面市,圆了很多机器猫迷的心愿。
    用两片圆盘状,类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅,因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名。而对于中国人来说,其实就是我们更为熟悉的豆沙饼。
    铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气,口感松软,细致的外皮与香滑的内馅,交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味,还是浓情奶油风味、自然草莓果味……怎么吃都好吃,搭配珍珠奶茶西宁哪医院治癫痫好或咖啡也是非常好的享受;直接食用也是一样出色。
    大阪铜锣烧采用纯手工制作,配方源于日本料理大师,为了适合中国人的口味,除了传统的原味红豆,又开发出肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等口味,新鲜纯正的浓郁口感,值得机器猫迷们细细的品尝。红豆馅的制作是铜锣烧最讲究的工夫,从生豆泡水的时间,煮豆火候的掌控,到最后加糖,都要细心照顾才行。红豆内馅细致,香甜可口,绵蜜不腻,是人们的最爱。酸酸甜甜的草莓酱馅料,沁入嘴里的滋味,带给你的诱惑是挡也挡不住;蓝莓酱具有消除眼睛疲劳,预防老化的功效。淡淡蜂蜜香的饼皮,包裹着富含维他命C 的果酱,吃起来酸甜可口,细细品尝,仿佛闻到大自然的芳香。

 菜品味道及口感评述:

 铜锣烧的口感软嫩+红豆沙的鲜甜

菜品效果:哈尔滨什么医院能治好癫痫病p>

  1:是上班族的首选,既时尚又可爱,让人爱不释手

  2:全职妈妈的首选,为了孩子的健康和快乐,做来增加与孩子的距离

 下午茶新主张,给传统的铜锣烧换一个全新的造型——【百变哆啦A梦铜锣烧】

制作材料:

糯米一碗,大米一碗,鸡蛋2个,胡萝卜一个,海苔一片,土豆2个

铜锣烧:

鸡蛋4个,低筋面粉250g,温水250g,牛奶50g,泡打粉一勺,蜂蜜50g,白砂糖200g,红豆沙馅

调料材料:沈阳治疗癫病正规医院trong>

咸盐一勺,耗油一勺,黑胡椒一勺,鸡精一勺。

制作过程:


1:准备铜锣烧的材料,低筋面粉,鸡蛋,白砂糖,蜂蜜,牛奶,温水

2:鸡蛋内加入白砂糖

3:打蛋器均匀打发,打出沫子,打发。

4:再放入蜂蜜50g,牛奶50g,温水250g,继续均匀搅拌,搅拌以后静置10分钟
5:将低筋面粉分三次筛入鸡蛋糊里,用搅拌铲,均匀搅拌,最后加入泡打粉,搅拌均匀。

 

 &nb武汉治疗儿童癫痫病的医院sp; 菜品美观法宝:

    1:面粉要分三次用筛子筛入蛋液内,这样可以保证铜锣烧的口感,不会又面块

    2:烙铜锣烧的时候,在面糊表面出现气孔的时候迅速翻过来,这样颜色就不会太黑了

    3:汆丸子的时候水不要完全开,这样窜出的丸子不会被水开弄破

    4:画表情时候的巧克力液隔水融汇,不要太稀,这样颜色太淡了,巧克力液稀稠度适中即可。

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