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自制辣椒油怎么做好吃,自制辣椒油的做法详细步骤,做自制辣椒油的家常做法及食材详情_菜谱大全

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-10-18

简介:对于嗜辣的人来说,一瓶香麻辣辣椒油就是做菜法宝。鲜亮的红油再加上粒粒的香料,必定让吃货口水流三尺,夏日做凉拌菜更是变得轻而易举。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

朔州羊羔疯治疗哪家医院专业ong>食材

主料:

辣椒粉:70g

花椒:15g

孜然:10g

八角:2粒

香叶:2片

芝麻:20g

辅料:

花生油:适量

南昌癫痫哪个医院好>麻油:适量

盐:适量

鸡粉:适量

胡椒粉:适量

步骤:

1.准备原材料

2.花椒、孜然、八角、香叶放入搅碎机搅碎,倒入辣椒粉中

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3.倒入白芝麻搅匀

4.锅中加油,油温六七热即可,倒入辣椒粉中迅速搅均匀

5.加入盐、胡椒粉、鸡粉调味

6.加入芝麻油提香

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7.晾凉的辣椒油可以装进干净无水的玻璃瓶保存

小贴士

1控制油温很重要,油不够热炸不出辣椒的香味,油过热辣椒会糊,辣椒油会有苦味

2花椒孜然不需要磨太碎,有点粒粒的口感会更香

3如喜欢红油,可多加些油炸

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