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教你正确剥蛋壳的方法_饮食

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-10-30

  很多人都习惯将鸡蛋带壳煮熟或蒸熟后,马上放到冷水中泡一下,一来可以降温,二来有利于请问母亲的癫痫病还能得到治疗吗?剥壳时离皮。殊不知,这种做法欠科学,煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。

  将煮熟的鸡蛋浸入冷水中,的确能使鸡蛋很快降温,内蛋壳膜和武汉治疗癫痫的医院怎么选择蛋清膜因遇冷收缩程度不同,容易形成一定的空隙,使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。但这么做却忽略了冷水中均存有大量细菌。鸡蛋被加热后,可以阻止细菌通过的蛋汉中市治癫痫首选哪家医院壳膜已破坏,这样便使蛋壳通气孔不再对细菌有阻挡作用,于是细菌极易趁机侵入蛋内,可谓来去自由了。

  正确的方法是鸡蛋在煮制的重庆最权威癫痫病医院过程中,加入少量食盐,食盐既可以杀菌解毒,又能同样使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙,使蛋壳较易剥离。

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