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金丝枣糕的制作教程[图解]-美厨邦

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-12-02

   金丝枣糕

金丝,枣糕

  俗话说:一天三个枣,青春永不老!红枣的维生素C含量居百果之冠,比苹果,桃子高80~90倍,比梨高140倍,被誉为“天然维生素C丸”,而且红枣是天然的美容食品,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁以及丰富的维生素,冬天正好是进补的好时候,如果把大枣和我们的烘焙结合起来,金丝枣糕绝对是不二之选,刚刚出炉黑龙江癫痫病哪里治,味道醇厚,枣香四溢,不错不错!爱烘焙!爱家人!让热爱烘焙的我们一起走在爱的路上

  主料:

  低筋粉90g 红糖60g 鸡蛋1个 干红枣130g 清水130g 黄油30g

  辅料:

  泡打粉3g 小苏打1/2小勺(2.5ML)  白芝麻少许

  金丝枣糕的做法步骤:西安好癫痫医院ong>

  1. 先把干红枣洗干净,去核切成小碎块备用;

  2. 锅中加入清水烧开,加入切碎的红枣,然后依次加入小苏打,黄油和红糖,直至全部融化均匀;

  3. 低筋粉和泡打粉混合好过筛,将以上煮好的混合物加入到面粉中;

  4. 将鸡蛋液打散倒入,用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀,直到面粉全部均匀即可;

  5. 将烤盘铺好油纸,然后把拌匀的面糊倒进去,撒上少许的白癲痫发作征兆要怎么办芝麻,放进提前上下火预热好175度的烤箱,烤30分钟左右即可;

  6. 出炉以后,倒扣在晾架上,把底下的油纸撕掉,等晾好就可以切块使用啦~

  7. 美美哒~~

  小贴士

  1.配方中红枣的重量指去核前的重量;

  2.黄油也可用30ML的植物油代替。请用玉米油、葵花籽油等无味的植物油,不要用花生油等具有特殊味道的油,以免掩盖蛋糕原本的风味。但是用黄油的红枣蛋西安医院癫痫排名糕具有更浓郁的香味;

  3.也可以将面糊直接倒在杯子蛋糕的模具中,烘烤的时间自行观察调整,这样就不用等晾凉以后切块了,而且容易保存。

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