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食用大虾的禁忌-美厨邦

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-12-02

  (1)选购大虾的禁忌。大虾的雄性为青色,雌性为棕黄色,体形较大。成熟的雄虾长18~24厘米,重约60~80克,雌虾体长工5~20厘米,体重3癫痫病常见的症状有哪些0~40克左右。

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  (2)对大虾进行初加工时的禁忌。因虾肠内存有沙粒,吃口不好,肠黑膜又有异味,加工大虾时一定要去掉吉林癫痫病治疗哪里好虾肠

  它在大虾的脊背处,只要我们用刀将其背顺长一切,刀口不用太深,即可挑出虾肠。

  (3)忌食生虾。生虾儿童患有癫痫病会影响智力发育吗内含有细菌,生吃易引起副溶血性弧菌食物中毒,轻者会腹痛、腹泻,重者则严重腹泻、腹绞痛等,甚至有生命危险。可见,生吃活虾不可取。

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