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奶酪辣椒饼干做法-美厨邦

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-12-03

 

  材料(直径5cm的饼干12片):

  发酵型无盐黄油50g(普通无盐黄油也行。买的时候看配方,发酵黄油中含发酵剂)

  帕玛奶酪25g,切达奶酪25g,中筋湖北癫痫病最佳医院面粉50g,

  辣椒粉1/2小勺(或1小勺、2小勺,凭自己喜欢和嗜辣的程度)

  装饰:全蛋液适量,青红尖椒片适量,帕玛奶酪粉适量

  做法:

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  1、冷藏状态下的黄油,无需软化,直接切成小丁;

  2、切达奶酪擦成丝(直接买丝状的也好);

  3、帕玛奶酪打成粉(直接买粉状的也好);

  4、将黄油丁、奶酪丝、奶酪粉、面粉、辣椒粉统统放进料理机;

  5、高速搅拌至成团,即可;五个半月宝宝癫痫会经常尖叫吗>

  6、取出面团,略整圆并压扁,用保鲜膜包住,入冰箱冷藏30分钟;

  7、冷藏面团时,将青红尖椒切成薄片,只需要12片,备用;

  8、取出冷藏的面团,在保鲜膜之间,擀成厚度约为0.5-0.8cm的大片;

  9、打开表面的保鲜膜,找一个合适的切模,切出继发性癲痫要终身服药吗饼干胚(也可以直接用刀切成方形、长方形,均可)

  10、将饼干胚排进铺锡纸的烤盘(中间留出空隙,饼干会膨胀),表面刷一层全蛋液;

  11、每片饼干装饰一片尖椒片,并撒上适量帕玛奶酪粉;

  12、烤箱提前预热180度,放进烤盘,烤10分钟,即可。

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