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经典比利时华夫饼的做法-美厨邦

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-12-03

   配方:

 

  牛奶200ml,温水50ml,香草豆荚半根,酵母粉3g,细砂糖1/2大勺+1大勺,盐1/2小勺,融化的黄油50ml,面粉150g,鸡蛋1个

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  做法:

  1、香草豆荚剖开取籽,豆荚皮和籽一起与牛奶小火加热至微微沸腾,离火后加盖焖至温热,取出豆荚皮不要;

  2、温水(大约40度)中加入酵母粉和1/2大勺细砂糖,搅拌均匀后静置10分钟;

  3黑龙江癫痫医院排名、混合香草牛奶和酵母粉水,搅拌均匀;

  4、加入融化的黄油,搅拌均匀;

  5、加入面粉和盐,搅拌均匀成面糊,盖上保鲜膜发酵至2倍大;

  6、分开蛋黄和蛋清,蛋黄直接加入面糊中,搅拌均匀;

  7、蛋清加细砂糖1大勺,用蛋抽搅打至起细泡;

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  8、将蛋清加入面糊中,搅拌均匀;

  9、将面糊舀入乐葵Waffle华夫经典模具,这个量正好四片;

  10、烤箱提前预热,上火180度,小火200度,放中下层,烘烤大约20分钟。没有上下火分控,就用190度。

  11、烤好后,倒扣脱模;

 羊角风病会影响寿命吗 12、搭配任意水果、糖粉、巧克力酱,均可。

  小贴士:

  1、华夫饼可以用作早餐,水果、蔬菜、肉类尽可搭配,配上一杯牛奶,营养全面丰富;

  2、华夫饼也可用作甜点和下午茶点,搭配茶类、咖啡,美味、香甜、浪漫。

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