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苦瓜回锅肉的家常做法[图解]-美厨邦

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-12-03

 

苦瓜,回锅肉

  主料:五花肉 1块,儿童癫痫的种类和特点苦瓜 1根,青椒 1个,红椒 1个,豆瓣酱 适量,姜 适量,蒜 适量,油 适量,盐 适量,料酒 适量

  制作步骤:

  1、将五花肉放入冷水锅中, 加入少许料酒和几片姜身体突然不受控制抽搐,开火煮。

  2、大火煮开后撇去浮沫。

  3、转为小火, 煮到筷子很容易插进去就好了, 将五花肉捞出来放凉。

  4、五花肉块冷后切成片。

  5、苦瓜切成菱形武汉哪治癫痫靠谱块后放入加入点油和盐的开水中焯煮。

  6、煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分。

  7、烧热锅, 放少许油,下入煮好的五花肉片煸炒。

  8、煸炒出五花肉出油, 且表面微睡觉时手脚抽搐微焦黄,下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入。

  9、继续煸炒,炒出调味料香味,下入焯过水的苦瓜片翻炒。

  10、最后加入少许盐等调味翻炒均匀。

  11、盛入盘中。

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