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荞麦含芸香苷有助抗癌-

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-12-03

   你喜欢吃日本的荞麦面吗?荞麦种子素有“净肠草”美名,磨成粉可以制成日本美食中常见的“荞麦面”。荞麦能净肠是因为含有丰富的膳食纤维,有助排便,其实荞麦也有净化血管的功能,可以预防许多文明病,如高血脂、心血管疾病。更有国外最新研究显示,荞麦具有抗癌因子“芸香苷”(Rutin),有预防皮肤癌的功能。

  从荞麦摄取到芸香苷 有助抗皮肤癌

 右侧聂叶癫痫最好的治疗方法是哪种 芸香苷(也称为维生素P ),是一种类黄酮(flavonoid)配糖体成分,而荞麦被认为是摄取芸香苷的主要饮食来源。根据2013年刊登于韩国《食品科学及生物技术期刊》的研究指出,芸香苷有抑制皮肤癌的功能。紫外线光UVB主要作用于表皮的基底层,过度曝晒会刺激体内环氧合酶(Cyclooxygenase-2)作用,使细胞产生病变,甚至导致导致皮肤炎病变成皮肤癌。而芸香苷能够抑制环氧合酶的作用,进而预防皮肤癌。长春羊癫疯医院>

  除此之外,台湾中兴大学在2012年也有发表研究,指出芸香苷和维生素E合并作用,有助抵御香菸烟雾中主要致癌物质NNK与紫外线之间的交互作用,所造成的DNA伤害,也能降低肿瘤的血管新生,减缓肿瘤增大的可能。

  荞麦富含水溶性膳食纤维 净肠也净血管

  荞麦其实不是谷类,属蓼科,一种草本双子叶植物。平食用来磨成粉的荞麦,其实是三角形状的种子河南最好癫痫医院。荞麦中含有大量水溶性膳食纤维,进入肠道中无法被消化,能吸取大量水份,增加肠道蠕动,并能够代谢肠道中重金属,预防大肠慢性发炎转变成大肠癌。

  此外,多项研究指出,水溶性纤维能抑制肠道内对脂质的吸收,进而预防过多脂质进入血液中。除此之外,水溶性纤维也能与胆酸、胆盐结合,促使肝脏将胆固醇转变为胆酸而降低血中胆固醇。因此有降低胆固醇及血脂肪的效果,有利于血管健康,降低罹患高血脂、心血管疾病的风北京癫痫病三甲医院险。

  荞麦含维生素B群 促燃脂防发炎

  荞麦还有丰富的维生素B群,其中B1、B2,是促进新陈代谢的重要维生素。维生素B1能转化淀粉与糖,成为身体所需的能量,缺乏维生素B1,体内脂肪的代谢会受影响,造成脂肪囤积。而B2 则对于细胞抗氧化,与血球、组织与皮肤健康,以及修复作用有很大的作用,如果缺乏维生素B2,身体皮肤容易产生发炎症状。

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