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今日开煲五彩蔬菜腰果汤(图)

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2019-12-31

今天是六一儿童节,特意介绍这道材料丰富、色彩缤纷的蔬菜腰果汤,因为好像不少小孩不喜欢一般那些看起来黄黄白白、一层油花的老火靓汤。小孩子嘛,“给点颜色”才能调动起感官,而且材料丰富,营养全面,适合正值长身体的少年儿童,家长们不妨一试。

2-3人份

调味料:

鸡粉:1/3汤匙

白胡椒粉:少许

盐:适量

癫痫病常见的治疗方法有哪些?>做法:

1. 红萝卜、马铃薯和洋葱洗净,各自切丁;生腰果洗净用水稍浸泡;

2. 玉米洗净,用刀削下玉米粒;青豆仁冲净;

3. 将水倒入宽口煲内,放入生腰果以大火煮沸,再转小火煮10分钟,再加入红萝卜、马铃薯和洋葱接着煮5分钟;

4. 放入青豆仁、玉米粒煮10分钟,加入调味料拌匀即可食用。

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功效:

营养丰富,排毒养颜。

●美食科学堂

腰果

记忆在不是太久以前,腰果还是挺贵的一种零食,但现在可能是大量生产的原因,价钱下来了,但味道好像就不如从前了。人都是爱恋旧啊。

不管如何,腰果还是那个腰果,营养价值也在,果仁中的油酸可预防动脉硬化、心血管疾病;亚麻油酸则可预防心脏病、脑中风;富含的不饱和脂肪酸也对心肌合肥治疗癫痫病的专科医院梗塞症有帮助。而其维他命B1的含量,仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。另外,腰果含丰富维他命A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好;还具有催乳功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。而且其中的大量蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。哇,这么一段读下来,其功效真无愧于“世界四大干果之一”的美名。

腰果最普通的食用方法就是在滚油中稍炸,捞起,裹点细盐等调味料,吃起来又香又脆。唐山癫痫病医院哪里较正规而腰果入馔,广东人喜欢将其配“炒粒粒”,即炒好西芹粒、红萝卜粒、肉粒等,最后撒上炸腰果。高档一点的有喜庆宴席上的“百鸟归巢”,除了西芹、肉粒,还有虾仁、带子、彩椒等,装在芋头丝炸成、样似鸟巢的容器里,同样在上面撒上腰果。当然,腰果一般都是里面最受欢迎的。

●靓汤心水

腰果不耐贮,果油容易酸化变臭,即起“油异味”。放冰箱也只能保存半年,所以最好还是随买随吃。

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