当前位置: 首页 > 黑米粥的家常做法 > 正文内容

梦幻手擀面【紫甘蓝手擀凉面】

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2020-05-21

2011-09-19 16:53:54 来源 : 风中彩虹 编辑 :

  导读:紫甘蓝手擀面, 淡淡的蓝灰色。   手擀面需要的面团和发面面团略有不同, 需要的水量较少, 揉好的面团比较硬, 这样做出的面条才筋道好吃.揉面的时候则会稍费点劲, 因为水少面团硬, 又要多揉, 所以济南哪家癫痫病医院较好硬面团是几种面食里相对来说不太好揉的。   借着贝太试用KENWOO

导读:紫甘蓝手擀面, 淡淡的蓝灰色。

手擀面需要的面团和发面面团略有不同, 需要的水量较少, 揉好的面团比较硬, 这样做出的面条才筋道好吃.揉面的时候则会稍费点劲, 因为水少面团硬, 又要多揉, 所以硬面团是几种面食里相对来说不太好揉的。

河南较好的癫痫病医院借着贝太试用KENWOOD的机会, 用厨师机揉面来做手擀面, 同样的, 搅拌面团时间要延长些, 而且中间要停几次手工操作一下, 不过总的来说, 还是比手工揉轻松多了. 做出的手擀面劲道有力, 口感很好。

紫甘蓝手擀面癫痫病严重会有什么症状ong>

原料:

面粉300克、 紫甘蓝汁130-140克。

工具:

KENWOOD KMM760  1200杭州治癫痫应该去哪家医院W。

做法:

1、紫甘蓝汁: 将紫甘蓝洗净, 撒成小片放入搅拌机中, 加入水打成汁. 然后用干净纱布将紫甘蓝汁过滤出来,甘蓝汁用来揉面, 菜渣待用;