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寻“味”童年 制作糖人是一种中国传统手工技艺,制作者都挑

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2020-05-24

寻“味”童年
制作糖人是一种中国传统手工技艺,制作者都挑一个担子,一头是加热用的炉具,另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加新乡正规癫痫病医院,这样算花费低热调制而成,本色为棕黄色,也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键,过热则太稀易变形,冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很手术癫痫病的治疗方法简单,多是勺形和铲形的。这个糖人是以熬化的蔗糖或麦芽糖做成的各种造型,有人物、动物、花草等。据说宋代即有糖人,多是平面造型,如同今天的糖画,吉林#!好的癫痫医院时称戏剧糖果,后来也被称作稠糖葫芦、吹糖麻婆子、打秋千稠饴、糖宜娘、糖官人、糖宝塔、糖龟儿等等。
一颗糖,爱一生。

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