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彭城鱼丸的制作工艺介绍_

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2020-07-23

是一道很好吃的特色的菜品,很多人想自己在家里面制作,但是又不知道要怎么做好吃,彭城鱼丸是徐州的传统菜肴,味道是很鲜美的,还可以,颜色是白白嫩嫩的,所以还可以叫做鱼,下面小编就来给大家具体的介绍一下彭城鱼丸的制作工艺吧。

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将处理好,切掉头尾部分,只取肉的部分,将鱼肉和适量的混合在一起,一起剁成肉泥;在肉泥里面加入清,葱水,食盐和鸡汤,搅拌均匀,制成肉糊备用;鸡蛋糊里面加入剁碎的,适量的和干,制成鱼粉糊,将斩下来的和鱼尾洗干净,稍微焯水之后加入食盐,葱段,姜片和料酒,放在蒸笼里蒸熟;鱼粉糊制成哒的肉圆子的形状,锅中加足量的清水,将肉圆子放在锅中煮,大火烧开,鱼丸煮熟后捞出;炒河南省解放军150医院癫痫科预约电话锅中加适量的熟,烧热后加入葱段姜片爆香,炒出香味后加入鸡汤,捞出葱段和姜片不用;将鱼丸放进去,同时加入心,片和片,加入食盐,料酒和一起住,煮开之后加入水淀粉进行勾,翻炒均匀,淋上香油即可。

制作技巧介绍

其实这道菜做起来也不是云南看癫痫哪家医院靠谱很难,只要把肉馅给做好,再加上一些调味料,搅拌均匀之后做成差不多的肉丸子,先煮熟了之后再炸,在炸丸子的时候一定要掌握好火候。

彭城鱼丸的营养价值

这道菜是有着滋补、、通乳、、止嗽下气的功效得,鱼肉里面有很高的元素,可以保护我们的心血管系统,可以预防等心血管的疾病,还可以,养发等等的作用。一般的人群都患上癫痫病已经一年了,这种病能用药治疗吗?是可以吃的。

以上给大家介绍的就是彭城鱼丸的制作工艺和养生的作用,现在大家应该也知道了吧,自己在家里完全是可以做好这道菜的,最主要的就是掌握好火候,其他的都是很简单的,经常吃鱼丸对我们的身体也是很有帮助的,可以预防很多的疾病,大家平时可以经常吃这道菜。

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