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蛤蜊西兰花的做法行业资讯

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2020-09-03

“蛤蜊西兰花---是一道可以保肝强体,促进消化的简单营养快手菜。这道菜中西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素,杏鲍菇膳食纤维含量高,蛤蜊肉质鲜美,高蛋白、高铁、高钙、低脂肪,也是适合夏天的菜品。 

之前介绍过蛤蜊的营养价值,今天来说说西兰花的营养价值:西兰花中矿物质成分比癫痫杭州哪家医院好其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多,可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。”

1.准备好食材:西兰花1朵,蛤蜊300g,杏鲍菇2朵,姜1小块,蒜瓣2个,葱1根,油1匙,酱油1匙,麻油1/2匙,香醋3滴。胡椒粉小儿癫痫治疗群1/3匙。蛤蜊要提前1到两个小时泡淡盐水吐沙。

2.吐沙后的蛤蜊捞起来,洗干净,沥水备用,西兰花切小朵,杏鲍菇切片,姜切片,蒜瓣剁成蒜蓉,3.葱剁成葱花

4.确认锅里没水,放1匙油,放姜片和蒜蓉翻炒一会,发出香味

5.放西兰花,翻炒几下

<杭州看癫痫去哪个医院p id="">6.放杏鲍菇,翻炒几下

7.把沥干水的蛤蜊放入,盖上锅盖,4分钟,每颗蛤蜊刚开口就可以关火

8.在煮蛤蜊西兰花的过程,用一个小蝶,把酱油,醋,麻油倒一起,做成酱

9.打开锅盖,倒入酱料,撒上胡椒粉,就完成了鲜美的西兰花蛤蜊(因为蛤蜊带咸,衡水癫痫临床治疗方法所以我不会放盐),这道菜很适合夏天,夏天蛤蜊也多肉鲜美

10.装碟,用红萝卜装饰一下,色香味俱全了

小窍门:

挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。

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