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广式五仁月饼的做法【图解】_广式五仁月饼的家常做法_广式五仁月饼怎么做_健康口味素食月饼菜谱

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2020-09-08

广式五仁月饼的做法(健康口味素食月饼菜谱)

材料: 材料: 1.低粉 100克 转化糖浆 75克 油 30克 枧水 1克 2.低粉 50克 油 10克 3.五仁馅: 核桃仁 40克 花生米 40克 杏仁 40克 南瓜沈阳能治好癫痫病的医院在哪里籽 40克、 葵瓜籽 40克 白芝麻 40克 糖冬瓜 60克 细砂糖 80克 水80克 酒 10克 植物油 30克 糕粉 115克 鸡蛋液 少许 五仁馅的做法: 1.将五仁馅的果仁分别放入烤箱中层150度烤810分钟左右,烤出香味; 2.烤好的果仁放凉后切成小块; 3.糖冬瓜切小块; 4北京治癫痫去哪家医院好.以上所有材料放入容器中混合; 5.加入白糖、酒、油和水,搅拌均匀; 6.加入糕粉,拌匀即成五仁馅。 月饼面团的做法: 1.转化糖浆、枧水和油倒入容器搅拌均匀; 2.加入低粉拌匀后,成面团,盖上保鲜膜,静置1小时; 3.1小时后加入材料2.中的低粉和油,彻底搅匀成无粉粒的面团; 整形: 常德哪家医院看癫痫病最好1.面团静置30分钟; 2.面团称每个20克,五仁馅每个80克; 3.用擀面杖擀成薄薄的大大块的圆形饼皮,尽量擀得均匀; 4.把饼皮摊开,放入馅料; 5.饼皮慢慢沿着馅向上推; 6.将馅全部包住; 7.月饼模洒点糕粉,将多余的粉倒出,将包好的面团封口向上放入模具,用模具放在案台上往下压,50多岁人得了羊角风怎么办啊?直到不能再往下压为止,记住要各个方向受力均匀,否则印出来的月饼会一边高一边低; 8.做好的月饼表面喷一层水,放入预热的烤箱180度烤6分钟定型; 9..月饼取出,轻轻的刷一层蛋液,放回烤箱,继续烤20-25分钟至上色。

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