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泥鳅的营养价值有哪些肉类

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2020-09-16

  泥鳅被称为“水中之参”,在中国南方各地均有分布。全年都可采收,夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。

  泥鳅,体细长,前段略呈圆筒形。后部侧扁,腹部圆,头小。口小、下位,马蹄形。眼小,无眼下刺。须5对。鳞极其细小,圆形,埋于皮下。体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的羊癫疯有哪些治疗方法黑斑点,头部和各鳍上亦有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。可入药。

  泥鳅的营养价值

  泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多江西哪个医院治癫痫的效果好种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品。

  泥鳅含多种营养成分,蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁)维生素(VB,VA,VC)均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抵抗血管衰老。泥鳅性味甘平,入脾,肝,肾三经,具有补中益气,强精补血,急慢性肝女性癫痫患者该如何服用药物,四肢乏务,阳萎,痔疮等症的辅助佳品。

  泥鳅的功效

  补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;瘙痒。

  适用人群<北京癫痫病哪个医院治的好 /p>

  一般人群均可食用,特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;同时适宜及有心血管、患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用,尤其是急性黄疽型肝炎更适宜,可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

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