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西红柿做熟了吃有利于老人蔬菜

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2020-09-16

 

  西红柿里含有对人体有益的抗氧化成分红素,它对减少动脉阻塞、有治疗小儿癫痫新方法一定帮助。但番茄红素是脂溶性物质,需经过油脂烹调才能自然释放出来。因此,做熟的西红柿,尤其是经过植物油烹炒加热后的,能溶出更多番茄红素,同时也更有利于人体的吸收。

&nbs天津哪治癫痫好p;  老人,尤其是肠胃不太好的人,并不适合生吃西红柿。因为它尽管维生素C含量很高,但还是偏生、冷,且略带酸性,可能令本就体质较弱的老人,胃里寒气加重,或导致消化不良。武汉癫痫病哪家医院治得好p>

  所以,最好把西红柿做熟了吃:与同炒,或与紫菜、油菜等做成汤。在做汤的过程中,最好加入适量的植物油,以利于番茄红素的溶出。

  此外,西红柿皮建议最好保贵阳癫痫病医院#!好的留,因为它纤维素含量高,连皮一起吃可让老人在摄入膳食营养的同时,保持肠道。

(责任编辑:青花瓷)

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