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清明节各地风俗吃什么?指南

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2020-09-16

  由于寒食节与合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。

  在山东,即墨吃和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。

  泰小孩癫痫好治吗安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了明亮。

  晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。

  很多地方在完成祭祀仪式后,将祭祀分吃。

  晋南人过清明时,习惯用白面蒸大馍,中间夹有核桃、洛阳哪的医院癫痫好枣儿、豆子,外面盘成龙形,龙身中间扎一个鸡蛋,名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”,象征全家团圆幸福。上坟时,将总“子福”献给祖灵,扫墓完毕后全家分食之。

  上海旧俗,用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来,晾干后存湖北看癫痫去哪家医院放着,到立夏那天,将之油煎,给吃,据说吃了以后不得疰夏病。

  上海清明节时有吃青团的风俗,将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香广元哪治癫痫好气扑鼻,是本地清明节最有特色的节令食品。

  上海也有的人家清明节爱吃桃花粥,在扫墓和家宴上爱用刀鱼

(责任编辑:何珊)

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