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乳山喜饼的做法【图解】

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2020-10-15

  材料:中粉(普通馒头粉)350克,鸡蛋2个,花生油40克,糖75克(感觉还可以减少成50克),酵母5克,牛奶70克。    做法:1、所有材料按先液体再粉类的顺序放进面包机桶里,选择1标准面包的程序,选择重量为750克,然后让面包机自动揉面25分钟,揉面程序就完成了,面团揉成光滑的状态。

2、这时不用再管武汉中际癫痫病医院靠谱吗?看看何爱军医生是怎么讲解,让机器再继续发酵程序,发酵1小时50分钟,面团发至2.5倍左右大小,发酵完成。

     3、长按启动键,停止面包机,再次1标准面包的程序,让面包机再揉面10分钟,再长按启动键,停止面包机。

4、将揉好的面团取出,分成50克一份,分为12份,揉圆周,压扁,放一边再发酵15分钟。

5、面包机选择12烘培程序陕西癫痫病医院靠谱吗,烧色选择中色,先让机预热3分钟,再将4个喜饼放过面包机,一面烘培8分钟,再翻面烘培8分钟,拿起来旁边打竖再烤一下,至旁边稍上色即可。

6、如此反复,到所有喜饼烧完为止。

烤出来的喜饼又香又甜,唯一的缺点是我做的太大了一点,烤的过程涨大了,挤在一起,相对就不是这么圆圆的外表了,呵呵,不过,不影响口感的哈,咱自家吃,就不要求这么高了。

癫痫病治疗什么方法好啊?小贴士:1、由于面团本身加了油进去,揉好后的面团很好操作,一点都不粘手,烤的时候也不用再放一滴油来烤。

2、由于烤的时间有点长,一份四个大约要20分钟左右才能好,所以要是天气热,要将没有烤的喜饼坯放进冰箱保存,以免中途发酵太过,但如里是大冬天,就不用担心,因为室温低,发酵不在高一点的温度下完成,是很慢很慢的。

3、用手翻面和烤边边的时候要小心操作,面包桶是很热的,小心不要烫到武汉癫痫病医院哪家好自己的手。

4、喜饼烤好后用手轻压饼身,很快就能加弹起来,就表示饼熟了。

5、这种喜饼也可以用平底锅和烤箱来完成,平底锅标准是:小小火慢慢煎至两面金黄,烤箱标准是:烤箱预热170度,将发酵好的喜饼放入烤箱中层,上下火烘烤5分钟后,在喜饼上压上烤盘等重物继续烘烤20分钟即可。自我感觉平底锅的最难操作,一不小心,就容易煎过变黑了哦。

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