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美味春季菜谱 巴马泉水黑豆腐春季菜谱春季饮食四季养生

作者: 粤菜菜谱图片   来源粤菜菜谱图片    发布时间2020-11-12

 

  主料:黑豆、黄豆

  配料:蒜蓉、碎肉、花生、石膏粉

  调料:腊八豆酱、蚝油、生抽、黄椒酱

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  1.用黑豆、黄豆提前一个晚上泡水,然后用巴马矿泉水一起磨制豆浆,入锅煮开后,用沙布过滤,放入石膏粉拌匀,压成黑豆腐待用;

  2.将黑豆腐贵阳看癫痫去哪家医院切小块,装入垫好白布的四方木架中待用;

  3.干净锅放少许油爆香碎肉、放入腊八豆酱加少许蚝油、生抽一起铲炒出香味出锅待用;花生炸好去皮打碎待用;黄椒酱加蒜蓉炒香待用; 

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  4.把装好的豆腐上蒸柜蒸5分钟热透取出盖好盖子,把调配料装入四格碗中,跟豆腐食用即可。 foodwang.com

  口味特点:豆腐嫩口、豆香味浓,营养扬州羊羔疯临床治疗方法健康。

  美味贴士

  豆浆入锅煮时,火候掌握关键,以温火煮开为宜;火候过大,不但容易把豆浆煮糊,而且会导致豆味消失。

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